Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Semur Ayam Kecap Buatan Ibu

Kali ini saya akan menulis resep semur ayam kecap buatan Ibu yang pastinya enak dan bikin ketagihan.

Catatan:
Saya menulis resep ini berdasarkan pengalaman saya memasak dengan ibu saya dulu waktu saya pulang kampung. Semur ayam kecap ini menjadi makanan favorit saya sedari kecil.

Singkat cerita, karena saya kuliah di jakarta saya ngekost disana sedangkan rumah orang tua berada di lampung. Dan akhirnya saya memutuskan untuk belajar memasak sendiri.

Dengan Rincian:

- Waktu Memasak : 40 menit

- Porsi : 3 Orang

- Tingkat Kesulitan : Mudah


Bahan-Bahan Pembuatan Semur Ayam Kecap

  • Setengah ekor ayam, bisa memakai ayam negeri, ayam kampung maupun ayam bangkok. Potong menjadi 6 bagian jangan lupa dicuci sampai bersih. Jika sudah goreng ayam sampai setengah matang saja
  • 3 buah kentang ukuran standar, kupas kulitnya lalu potong menjadi dadu ukuran sedang kemudian cuci. Jika sudah lanjut goreng kentang sampai matang
  • 1 batang serai ukuran sedang lalu geprek menggunakan pisau atau alat lainnya (memarkan)
  • Setengah butir pala, parut sampai halus.
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada putih
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 5 siung bawah putih, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan

Bahan Pelengkap

  • 1 bks penyedap masakan, disini saya memakai royco kaldu sapi
  • 100 ML kecap manis
  • Bawang merah goreng

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan serai sampai berbau harum. Jika sudah wangi masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan juga potongan kentang, garam, merica, pala, kecap manis, penyedap royco dan air. Aduk semua bahan sampai merata sampai mendidih.
3. Jika sudah mendidih, kecilkan api lalu tunggu hingga air mengental dan ayam matang dengan sempurna.
4. Jika sudah masak, sajikan semur untuk 3 porsi masing-masing 2 potong ayam setiap piring. Jangan lupa taburkan bawang merah goreng.
5. Silahkan dinikmati bersama keluarga

Semur ayam kecap ini sangat cocok disajikan untuk makan siang/malam yang disantap bersama keluarga.

Post a Comment for "Resep Semur Ayam Kecap Buatan Ibu"